Millésime
2011
2010
2009
2008
2007
2005
Robe :
Belle couleur avec des reflets rubis clairs.
Nez :
Les fruits rouges dominent le nez (prune, cerise, framboise) avec des arômes secondaires d'épices douces (vanille, clous de girofle), de bois aromatiques et de cuir.
Bouche :
Style élégant avec des tannins souples, at un nez parfumé. Frais et aromatique, un vin très équilibré.
Service :
A boire entre 2017 et 2030. Peut être carafé ou servi directement de la bouteille. S'accorde bien avec des plats de viande blanche. Veau, porc, poulet et même poissons gras en sauce. Charcuterie, fromages.
Robe :
Belle couleur violette au centre, avec des reflets tuilés.
Nez :
Combinaison de fruits rouges cuits et de baies noires fraîches, avec une minéralité type graphite, du caramel, cuir et notes fumées.
Bouche :
L'attaque suave offre rapidement des saveurs riches en fruits. Le milieu de bouche présente de la chaleur alcoolique tout en dévoilant des notes secondaires. La finale est complète et equilibrée par une longue fraîcheur.
La texture est dense et onctueuse grâce à des tanins fins et soyeux. Un millésime puissant pour Lafont, avec un grand potentiel de garde.
Service :
A boire entre 2017 et 2035+. Décanter pendant une heure, puis servir entre 18-20°C. Pour accompagner du gibier et viandes rouges grillées : chevreuil, côte de boeuf, magret de canard.
Robe :
Couleur profonde et intense avec quelques notes tuilées.
Nez :
Le nez présente un bouquet de vieillissement d’une grande finesse type cuir associé à un boisé torréfié, des pruneaux et fruits noirs, moka et tabac blond.
Bouche :
L’attaque est pleine, avec une belle longueur et persistence, ainsi qu'une petite acidité qui donne de la fraîcheur.
Service :
A boire entre 2014 et 2030. Décanter pendant une demi-heure. Idéal pour viandes rouges, veau, champignons sauvages. Fromages à pâte pressée cuite ou dure. Gâteau au chocolat noir.
Robe :
Belle couleur rouge avec des reflets tuilés.
Nez :
Aged bouquet of dried red and black berries with underwood, leather, smoked flavours.
Bouche :
En bouche l’ensemble est harmonieux et flatteur. Belle acidité en fin de bouche, avec finale complexe sur fruits et notes tertiaires.
Service :
A boire entre 2012 et 2025. Une demi-heure de respiration en carafe ou en bouteille. Peut être accordé avec des viandes BBQ ou en sauce. Charcuterie et fromages à pâte demi-ferme ou ferme (saint-nectaire, comté affiné).
Robe :
Semi-opaque d'un beau rouge avec une bordure grenat qui progresse lentement vers un tuilé orangé.
Nez :
Bouquet mûr et délicat. Des arômes fondus de cerise, fruits des bois, épices douces, café, et bois aromatiques.
Bouche :
Alcool et tannins discrets, equilibré plein de fraîcheur. Evolué avec tannins et arômes déjà bien fondu. Léger et frais.
Service :
A boire entre 2010 et 2020. Laisser respirer une demi-heure dans la bouteille avant de servir. Peut accompagner des viandes blanches, porc. Plats mijotés, asiatiques ou épicés. Tous types de fromages.
Robe :
Rouge profond avec des reflets tuilés.
Nez :
Nez expressif de prune, cerise et de mûres confiturées avec des arômes de cèdre, sous-bois et cuir.
Bouche :
Son attaque veloutée offre un plaisir immédiat, alors que sa belle longueur en bouche laisse par ses tanins soyeux une belle impression fruitée sur des senteurs de sous-bois.
Service :
A boire entre 2010 et 2025. Carafer quelques instants avant de boire. Accorder avec viandes rouges ou gibier à plumes (pigeon, faisan ..) grillées ou en sauce. Fromages à pâte demi-ferme ou ferme.